Böğürtlen soslu pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu pasta, taze böğürtlenlerin yoğun aromasıyla zenginleşirken, yumuşak ve hafif dokusuyla da damakları şenlendirir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir.
Malzemeler
Böğürtlen soslu pasta yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı taze böğürtlen
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (sos için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması
Böğürtlen soslu pastanın hazırlanması birkaç aşamadan oluşur. İşte adım adım yapılışı:
1. Adım: Kekin Hazırlanması
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın.- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir hamur elde edin.- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
2. Adım: Böğürtlen Sosunun Hazırlanması
- Taze böğürtlenleri bir tencereye alın ve üzerine pudra şekeri ile limon suyunu ekleyin.- Orta ateşte böğürtlenlerin suyu çıkana kadar pişirin. Ardından, sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Adım: Pastanın Birleştirilmesi
- Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin ve katların arasına hazırladığınız böğürtlen sosundan sürün.- Kremayı çırpın ve pastanın üst kısmına ve yanlarına sürün.- Kalan böğürtlen sosunu pastanın üzerine gezdirin.- İsteğe bağlı olarak, taze böğürtlenlerle süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Böğürtlen soslu pastanızı dilimleyerek, yanında bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yapraklarıyla da süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Eğer taze böğürtlen bulamazsanız, dondurulmuş böğürtlenler de kullanılabilir; ancak, sosun su oranını kontrol etmek önemlidir.- Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, pişirme süresini kısaltabilir veya süt miktarını artırabilirsiniz.- Böğürtlen sosunu hazırlarken, dilerseniz biraz nişasta ekleyerek sosun kıvamını artırabilirsiniz. Böğürtlen soslu pasta tarifi, hem görselliği hem de lezzeti ile özel günlerinizde tercih edebileceğiniz harika bir tatlıdır. Umarım bu tarif, mutfakta keyifli anlar geçirmenize yardımcı olur! |
.jpg "Böğürtlen Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
Bu böğürtlen soslu pastayı yapmayı düşündüğümde, tarifin kolaylığı beni çok etkiledi. Kekin hazırlanışında, yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, her zaman benim için eğlenceli olmuştur. Özellikle kakao eklenmesi, pastaya ekstra bir lezzet katacak gibi görünüyor. Muhallebiyi kaynatmak da oldukça keyifli bir süreç, tam kıvamını bulmak için sürekli karıştırmak gerekiyor. Sosun hazırlanması ise tam bir renk cümbüşü yaratacak. Pastayı dilimlemeden önce üzerini böğürtlenle süslemek, sunum açısından harika bir fikir. Denemek için sabırsızlanıyorum, bakalım misafirlerim bu lezzeti nasıl karşılayacak!
Cevap yazMerhaba Ayanfer,
Yorumunuz gerçekten çok keyifli! Bu tür tariflerin kolaylığı, mutfakta geçirilen zamanı daha da eğlenceli hale getiriyor. Yumurtalarla şekerin çırpılması, kekin temelini oluştururken, kakaonun eklenmesi de gerçekten harika bir dokunuş.
Muhallebi aşaması da oldukça önemli; tam kıvamını bulmak için sürekli karıştırmak, sabır gerektiriyor ama sonuçta elde edeceğiniz lezzet buna değecek.
Sosun hazırlanması sırasında ortaya çıkan renk cümbüşü de hem gözlere hem damaklara hitap edecek. Üzerini böğürtlenle süslemek ise tam bir sunum harikası yaratacak! Misafirlerinizin bu lezzeti nasıl karşılayacağını merakla bekliyorum. Umarım harika bir deneyim yaşarsınız! Şimdiden afiyet olsun!