Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan dondurmayı, taze yaz meyveleriyle evde hazırlamayı hiç denediniz mi? Özellikle böğürtlenle yapacağınız dondurma, serinletici ve hafif lezzetiyle beğeninizi kazanacaktır. Yazdan derin dondurucuya attığınız böğürtlenleri kullanarak, kışın da bu lezzetin tadını çıkartabilirsiniz. Hazırladığınız tatlıları dondurmayla ikram ederek misafirlerinizi de mutlu edebilirsiniz. Bol sulu böğürtlenlerle yapacağınız dondurma oldukça lezzetli olacaktır. İnanın, dışarıdan dondurma alma ihtiyacı bile hissetmeyeceksiniz. Taze meyvelerle, mevsiminde böyle meyveli dondurma türleri hazırlayabilirsiniz. Böğürtlenin faydalarını da dikkate alarak, çocuklarınızı bu lezzetten mahrum etmeyin. Dışarıdaki hazır dondurmaları almak yerine, evinizde kendi dondurmanızı yapmayı tercih edin. Biraz fazla yaparak, dondurmayı derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Sizler de böğürtlenli dondurmanın müptelası olabilirsiniz. Dilerseniz birlikte dondurma yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Böğürtlenleri yıkayın ve saplarını ayıklayın. Bunları 2-3 parçaya bölün. Dilerseniz kısa süreli blendere atabilirsiniz, ancak böğürtlenleri sulandırmamaya dikkat edin. Daha sonra yumurta sarılarını bir cam kâsenin içine koyun. Vanilya çubuğunu boyuna çizerek içindeki özünü ekleyin. Vanilya çubuğu bulamazsanız, toz vanilya da kullanabilirsiniz. Bu malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırın. Karışımı tencereye alın ve içine sütü ekleyin. Tencerede kaynatmadan ılıttığınız karışıma şeker ve kremayı ilave edin. Bu malzemeyi de 1 dakika kadar mikserle çırpın. İçine hazırladığınız böğürtlenleri de ekleyin.

Eğer evinizde dondurma makineniz varsa, 15 dakika kadar karıştırdığınız karışımı bir gün süreyle derin dondurucuda bekletin. Ardından böğürtlenli dondurma ikramınızı dekoratif bardaklarda yapabilirsiniz.

Dondurma makineniz bulunmuyorsa, daha önceden kaseye buz koyarak derin dondurucuda bekletin. Bunu dışarı aldığınızda, üzerine dondurma karışımını koyarak, tahta kaşıkla 15 dakika karıştırın. Yoğunlaştığı zaman bunu derin dondurucuya kaldırın. En az 24 saat dinlendirdikten sonra, böğürtlenli dondurmayı sade olarak ya da tatlıyla birlikte ikram edebilirsiniz.

Böğürtlen, yüksek antioksidan içeriği ile bilinir ve bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, böğürtlen, C vitamini, K vitamini ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, böğürtlenli dondurma sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı seçeneğidir. Çocuklarınızın hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı tüketmesini sağlamak için böğürtlenli dondurmayı tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun.