Böğürtlen reçelli pasta, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tatlıdır. Bu lezzetli pasta, özellikle yaz aylarında taze böğürtlenlerin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Aşağıda, böğürtlen reçelli pasta tarifinin detayları ve gerekli malzemeleri yer almaktadır. MalzemelerBöğürtlen reçelli pasta için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıBöğürtlen reçelli pasta hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar: 1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve sütü ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini birlikte eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.4. Pasta Hamurunun Hazırlanması: Karışımın homojen bir kıvam almasını sağladıktan sonra, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.5. Kek Soğuduktan Sonra Reçelin Eklenmesi: Pastayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesin. Arasına bolca böğürtlen reçeli sürün. Dilerseniz taze böğürtlen ilave edin.6. Pastanın Üstü ve Servis: Pastanın üst kısmını kapatın ve üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis yapın. Ekstra BilgilerSonuçBöğürtlen reçelli pasta, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla özel günlerde ya da misafir sofralarında tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Hem yapımı kolay hem de sunumu şık olan bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacaktır. Deneyerek bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Böğürtlen Reçeli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Böğürtlen Şurubu Tarifi ve Malzemeleri")
Böğürtlen reçelli pastada pandispanya kekini neden reçelli su ile ıslatmayı tercih ediyorsunuz? Bu yöntem kekin lezzetini nasıl etkiliyor?
Cevap yazMerhaba Hepgül,
Pandispanya kekini reçelli su ile ıslatmak, kekin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar. Bu yöntem, kekin kuru olmasını önler ve böğürtlen reçelinin aromalarını kekin her noktasına yayılmasına yardımcı olur. Ayrıca, reçelin tatlılığı ve meyvemsi tadı, pandispanyaya farklı bir boyut katarak daha zengin bir lezzet profili oluşturur. Bu şekilde, pastanızın her lokmasında tutarlı bir tat elde edebilirsiniz.
Selamlar,
Hepgül